וידאו

יין טחינה

יין טחינה

החומרים

  1. יין אדום יבש 750 מ"ל.
  2. כתום 1 pc.
  3. תפוח ירוק 1 pc.
  4. כוכב אניס 3 יח '.
  5. הל 6 יחידות.
  6. ציפורן 7 יח '.
  7. עלה דפנה 3 יח '.
  8. מקלות קינמון 2
  9. זנגביל 5 גר '.
  10. צימוקים 10 יח '.
  11. עשב לימון 1 pc.
  12. דבש 2 כפות
  13. תה שחור שחלף 150 מ"ל.
  14. קוניאק 50 מ"ל.
  • המרכיבים העיקריים: תפוז, צימוקים, תפוח, יין אדום, דבש
  • מגיש 6 מנות

מלאי:

מחבת, לוח, סכין, תנור

בישול:


שלב 1

חותכים את התפוז והתפוח לפרוסות.

שלב 2

לתבלינים, מורחים על השולחן גזה קטנה, מניחים עליה אניס כוכב, הל, מקלות קינמון, עלה דפנה, פרוסות זנגביל, ציפורן, צימוקים. עטפו בזהירות וקושרו בחוט כך שבבישול התבלינים לא ייפלו מהתיק.

שלב 3

שופכים יין לסיר והציתו. להוסיף ליין תפוז, תפוח, גראס לימון ושקית תבלינים מוכנה. מחממים לטמפרטורה של 50 מעלות צלזיוס, מוסיפים דבש ומערבבים, ואז מוסיפים תה מבושל וקוניאק.

שלב 4

תשומת לב! לא ניתן להרתיח יין מחוך, לחמם אותו לטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס ולהוציא מהתנור.

שלב 5

רצוי לסנן את היין הסמיך המוגמר ולהוציא ממנו את כל חתיכות הפירות והתבלינים.
מגישים חם.