אַחֵר

ג'ינג'ר-שוקולד גינס

ג'ינג'ר-שוקולד גינס



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מגיש 1 מנות

המתכון לא אומר להוסיף זריקה של ביילי, אבל יש לנו תחושה שלא תתחרטו על כך.

רכיבים

  • 1 גרם סירופ שוקולד

  • 3 כפות גלידת ג'ינג'ר

  • 4 גרם סטנס גינס

הכנת מתכון

  • מניחים סירופ שוקולד בכוס גבוהה. מוסיפים גלידה וממשיכים עם גינס. מגישים עם קש וכף ארוכה.

מתכון מאת שחר פרי

,

תמונות מאת אלכס לאו

מדור ביקורות

ביקורות

קבל את המגזין

לוגו BAבתאבון

הירשם ל- Bon Appétit

ניוזלטר

ייעשה שימוש בהתאם להסכם המשתמש ולמדיניות הפרטיות שלנו

חקור את Bon Appétit

עוד מ- Bon Appétit

מתכון עגבניות חמאה ואורז מתובל בקינמון 2020-08-11T09: 00: 00.000Z

מתכון עוגת גבינה שרופה 2020-01-24T15: 00: 00.000Z

מתכון הפסטו הטוב ביותר של האתר שלנו 2018-08-21T11: 00: 00.000Z

לוגו BAבתאבון
  • שירותי מנויים
  • צור קשר עם Bon Appétit
  • הדפסים חוזרים/הרשאות
  • הרשמה לניוזלטר
  • עזרה בנושא נגישות
  • הזנות RSS
  • מפת אתר
  • חנות קונדה נאסט
  • קריירה
  • ערכת מדיה של Bon Appétit

קבוצת חדשנות מזון: Bon Appétit and Epicurious
© 2020 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.
שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמש שלנו (המעודכן 1/1/20) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו 1/1/20).
Bon Appétit עשויה להרוויח חלק מהמכירות ממוצרים שנרכשים באמצעות האתר שלנו כחלק מהשותפויות השותפות שלנו עם קמעונאים.
זכויות הפרטיות שלך בקליפורניה
אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לאחסן במטמון או להשתמש בכל חומר אחר באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.


עוגות טאש!

Mitarashi dango הוא אולי אוכל הרחוב היפני האהוב עלי. הוא עשוי ממוצ'י קלוי ורוטב מלוח-מתוק להפליא (תחשבו קרמל מלוח אבל אפילו טוב יותר).

אחד הזיכרונות המאושרים ביותר שלי הוא אכילת שיפוד דנגו של מיטראשי לאחר שראיתי את מקדש הזהב קינקאקו-ג'ו בקיוטו, מהרהר בשקט על חווית הטיול הראשונה שלי.

Mitrashi דנגו הגיע במקור מחנות תה בקיוטו בשם Kamo Mitarashi Chaya, שם הוא מוגש עם חמישה דנגו על מקל. זה סופר קל להכין אפשר להכין את המוצ'י רק עם קמח אורז דביק ומים, אבל אני הכי אוהב את שיטת הטופו מכיוון שאני אוהב את המרקם הרך יותר שהוא נותן.

100 גרם קמח אורז / מוצ'י
100 גרם טופו משי
רוטב סויה 25 מ"ל
12 גרם קורנפלור (בערך 1 וחצי כף)
50 גרם סוכר
120 מ"ל מים

1. ללוש יחד את הקמח והטופו עד שהוא הופך לבצק עקביות דמוי צק (חלק מהאנשים קוראים לזה תקיפות 'תנוך האוזן' – לגמרי תתקבל למה כשתרגיש את זה). מגלגלים לכדורים שווים ומרתיחים במים עד שהם צפים, ואז מבשלים עוד שבע דקות. מסננים ומניחים לשבת על מגבת נייר.

2. להכנת רוטב המיטארי, ממיסים את הקורנפלור ברוטב הסויה, מערבבים עם המים, ומניחים את התערובת עם הסוכר יחד בתבנית. מערבבים ברציפות על אש בינונית עד שהוא הופך צלול וסמיך.

3. שיפדו את הדנגו, טוסטו מכל צד על תבנית חמה ללא דבק, והגישו עם הרוטב.


אל תשפטו אותי בימי שני: Stout & Float Float

יש לנו מזל לחיות בתוך דקות מעשרות יקבים בוודינוויל ומבשלת רדהוק. בעוד רדהוק כבר לא מבשלת את הבירה שלה במיקום הזה בוודינוויל, הבית הציבורי של החזאים עדיין פתוח. האוכל נהדר! זה בהחלט בסיבוב שלנו של מסעדות מקומיות אמינות. התפריט הרגיל טעים אבל יש גם כמה קינוחים מעניינים. לרוע המזל, אני בדרך כלל כל כך מלא בארוחת ערב (אני מסתכל עליך על נאצ'וס!) שאין לי מספיק מקום לקינוח. אחד הפריטים שתמיד רציתי לנסות הוא צף הפורטר. מצוף זה משתמש בגלידת סבלים של חברה מקומית ובירת סבלים. עם זאת, זה גרם לי לחשוב למה לא לנסות את זה בצורה עזה. נראה שהקרם והסטאוט פשוט מתחננים להיות במצוף! יש כבר שם הרבה שוקולד ואני יודע שראיתי מתכוני עוגות שוקולד וגינס. אז הלכתי על זה ואני שמח שעשיתי את זה!

הגיע הזמן שתתחיל לצוף!

סובב את סירופ השוקולד סביב כוס הליטר האהובה עליך.

עכשיו שפכו חצי מהסטאוט בכוס, השתמשתי בסטאוט רגיל שמצאתי בחנות. גינס כמובן פופולרית, אבל אם אתה יכול למצוא שוקולד סטאוט לך עם זה.

שמים את הגלידה בכוס וממשיכים עם שאר הבירה.

הקצף של הבירה הופך לקציפה ושמנת עוד יותר מהגלידה. זה פינוק מדהים!


קאפקייקס ג'ינג'ר שוקולד עם זיגוג שוקולד עשיר

המתכון הזה הוא מתוך ספר שנקרא [קחו נשימה עמוקה] מתכוני השוקולד האולטימטיביים של Green & amp Black ’s האוסף החדש. המתכון הוא קאפקייקס שוקולד הג'ינג'ר של מאפיית יונקי הדבש ואני הכנתי לאמא שלי בחג הפסחא, שמעריצה ג'ינג'ר שוקולד.

1/2 כף אבקת אפייה

40 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1 כפית גדושה ג'ינג'ר אבקתי

בואו ונתייחס לזה:

מחממים תנור ל -170 מעלות ומרפדים תבנית קאפקייקס עם עטיפות. השתמשתי בתבנית מאפינס והכנתי עוגות גדולות יותר.

במיקסר חשמלי מערבבים חמאה, סוכר, קמח, אבקת אפייה, ג'ינג'ר וקקאו עד שהכל מתערבב יחד.

מערבבים חלב וביצה בכד, מקציפים ומוסיפים לתערובת בשתי חלקות. מערבבים עד שהכל מתאחד.

ממלאים את העטיפות בשני שלישים מלאים ואופים במשך 15 דקות [לקאפקייקס בגודל קטן] עד 20 אינץ '[גודל המאפינס].

מוציאים לרשת לצינון מלא.

בספר היה שילוב של ציפוי שוקולד/ג'ינג'ר, אבל השתמשתי במתכון לזיגוג שוקולד דונה היי, חסין מטומטמים: מערבבים במחבת קטנה 1/2 כוס שמנת עם 150 גרם שוקולד מריר. מערבבים על אש נמוכה עד להמסה וחלקה. מסירים מהאש נותנים לעמוד 10 דקות עד לסמיכות. יוצקים מעל קקה מקורר היטב ומקישים כדי להסיר בועות אוויר. בדרך כלל יש לי מיכל כזה במקרר ומשתמש בו לציפוי גלידה [כמה שניות במיקרוגל הופך אותו לדליל וחם], ציפוי לעוגות ולפרוסות, ואוכל על ידי הכף … זה טוב רק שיש בהישג יד#8230

קישטתי את שלי בכדורי כסף קטנים למאכל כי הם יפים. גבישי ג'ינג'ר היו העיטור ההגיוני.


צפו בסרטון: איך להעביר כאבי בטן (אוגוסט 2022).